La carte

Soucieux de suivre les saisons et les produits de la région, toute l’équipe de la Pinte vous propose de découvrir sa carte des mets. Votre sourire est la plus belle des récompenses alors n’hésitez pas à goûter chacun de nos plats.

À la Pinte cet automne…

Salade automnale     5.- / 8.-

Noisettes caramélisées / Garniture automnale / Vinaigrette à la pomme

Crème de courge façon « cappuccino »     10.-

Cubes de courge rôtis / Mouillettes

Ris de veau poêlés au madère     15.-

Lardons / Chanterelles / Sauce madère

 

Terrine de chasse à la pistache     15.-

Terrine / Salade / Toasts et beurre

Tartare de bœuf au Gruyère AOP et noisettes grillées     17.- / 24.-

Sauce Ketchup maison / Chips de Gruyère AOP / Pain grillé

Civet de chevreuil aux chanterelles     32.-

Spätzlis / Choux rouges / Marrons glacés

Côtelettes de cerf     45.-

Spätzlis / Garniture de chasse / Sauce madère

Assiette de garniture de chasse     19.-

Cigares au chocolat noir et sorbet poire     14.-

Sorbet poire / Mousse au chocolat / Biscuit à la cannelle

Panna cotta     7.-

Coulis de fruits de saison / Bricelet

Café gourmand     12.-

Panna cotta / Sorbet de saison / Bricelet

À toute heure…

Ardoise du fromager     15.-

Sélection de fromages et ses accompagnements

Ardoise de La Pinte     18.-

Fromages et salaisons / Fruits à grignoter

 

Notre chef de cuisine se fera un plaisir de vous renseigner pour toutes vos questions concernant les allergènes