La carte de saison

Soucieux de suivre les saisons et les produits de la région, toute l’équipe de la Pinte vous propose de découvrir sa carte des mets. Votre sourire est la plus belle des récompenses alors n’hésitez pas à goûter chacun de nos plats.

À la Pinte cet automne…

Salade automnale     7.- / 9.-

Noisettes caramélisées / Garniture automnale / Vinaigrette à la pomme

Crème de courge façon « cappuccino »     14.-

Cubes de courge rôtis / Mouillettes à la truffe

Terrine de chasse de Semsales à la pistache     15.-

Terrine / Toasts et beurre

Ris de veau aux chanterelles     13.-

Accompagné de sa sauce au cognac 

Tartare de bœuf de la région au Gruyère AOP et noisettes grillées     19.- / 25.-

Sauce Ketchup maison / Chips de Gruyère AOP / Pain grillé

Civet de cerf de Semsales aux chanterelles     34.-

Spätzlis / Choux rouges / Marrons glacés

Médaillons de cerf de Semsales     44.-

Spätzlis / Garniture de chasse / Sauce à la moutarde de Bénichon

Assiette de garniture de chasse     19.-

Spätzlis / Garnitures de légumes et fruits d’automne

Chou craquelin au chocolat et sorbet à la poire    14.-

Sorbet poire / Mousse au chocolat / Chou craquelin

Café gourmand     14.-

Panna cotta / Sorbet de saison / Bricelet

Sorbet arrangé     12.-

Sorbet à choix / Liqueur / bricelet

Sélection du fromager     12.-

3 fromages / Petits fruits

 

À toute heure…

Ardoise de La Pinte     19.- / 25.-

Fromages et salaisons / Fruits à grignoter

 

Notre chef de cuisine se fera un plaisir de vous renseigner pour toutes vos questions concernant les allergènes.